20 Мая – Фестиваль Толмы в Армении

Фестиваль толмы в Армени занимает особое место среди мнодочисленных фестивалей   организованных в Армении. Впервые фестиваль проводился в 2011 году в Армавирской области организацией «Развитие и сохранение армянский кулинарных традиций», во главе с Седраком Мамуляном. Цель мероприятия – популяризировать традиционные армянские блюда. Толма – это любимое блюдо армян. Его готовят и в праздники, и в обычные дни. Блюдо принято подавать с мацони и с толченым чесноком. В каждом регионе страны его готовят по-особенному. Классическая Толма готовится из говядины, баранины и специй, завернутых в виноградные листья, листья капусты или овощи. Издавна блюдо называлось Толимис, что означает «мясо в виноградном листе». Со временем название преобразовалось в Толму. Вы можете попробовать также «постную Толму». Она обернута листьями капусты и фарширована красной фасолью, чечевицей, крупой, томатной пастой, луком и множеством специй. Во время фестиваля кулинары готовят около 70 видов толмы, соревнуясь в категориях «Лучший вкус», «Лучшее оформление» и «Лучшая идея», а победители становятся обладателями золотой статуэтки. Также был установлен мировой рекорд: длина толмы достигала 23 метра. Как и другие мероприятия такого масштаба, фестиваль толмы проходит с песнями, танцами, разными конкурсами и веселыми играми. Участие в них принимают все гости. Местом проведения мероприятия в этом году будет храм Звартноц, Армавийская область.